Mediterrane Pasta
Diese super einfache Sauce ist prima vorzubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufzubewahren.
Dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für die Sinne, und das Beste daran ist, wie unkompliziert und schnell es zuzubereiten ist. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du ein herzhaftes, sättigendes Gericht zaubern, das Groß und Klein begeistert.
Für die Zubereitung dieses köstlichen Auflaufs beginnen wir damit, Zwiebel und Knoblauch zu schälen und fein zu würfeln. In einem Topf wird Öl erhitzt, und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel werden darin bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten gedünstet.
Anschließend werden die Tomaten und Erbsen hinzugefügt, kurz aufgekocht und die Sauce wird mit einer Prise Salz, etwas Pfeffer und Paprikapulver abgeschmeckt.
Eine Auflaufform wird mit Öl ausgestrichen, und die Tortelloni werden hineingelegt. Dann wird die Sauce über die Tortelloni gegossen, und großzügig Käse wird darüber gestreut. Der Auflauf wird im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 2–3) für etwa 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun überbacken ist.
Sobald der Auflauf die gewünschte Farbe erreicht hat, wird er aus dem Ofen genommen, in Stücke geteilt und auf Teller verteilt. Jetzt kannst du diesen leckeren überbackenen Tortellini-Auflauf genießen. Guten Appetit!