Bratwurst mit Kartoffelpüree

Ein leckeres Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Zutaten

800g Kartoffeln, geschält und geviertelt
1 EL Öl
400g Schweinswürstchen
2 rote Zwiebeln, geschnitten
300ml Riderbrühe,
1 Würfel Instantrinderbrühe
½ TL Speisestärke
3 TL Johannisbeere Gelee
Schwarzer Pfeffer
1 EL Dijon Senf
3 EL Halbfett Milch
30g Flora Butter
320g Erbsen

Für Männer, 1 Wurst (50g) + 70g extra Kartoffeln (Rohgewicht) (207 Kcal)

20 Minuten

24 Minuten

mittel

vier Portionen

Zubereitung

Die Kartoffeln für 15-20 Minuten bis sie gar sind kochen. Abgießen und warmhalten.
In einer Teflonpfanne das Öl erhitzen, dann die Würstchen langsam braten bis sie rundum goldbraun gebraten sind, danach die Zwiebeln zugeben und für 5-10 Minuten bis sie weich gekocht sind und leicht braun sind garen.
Die Brühe zugeben und für 5 Minuten köcheln lassen bis die Brühe sich um die Hälfte reduziert hat.
Die Speisestärke mit etwas Wasser zu einer glatten Paste verrühren und mit den Zwiebeln vermischen. Wieder zum Kochen bringen und langsam für eine Minute köcheln lassen. Das Johannisbeere Gelee zugeben und nach Geschmack würzen.
Den Senf zu den abgetropften Kartoffeln, Milch und Butter geben und zerdrücken.
Erbsen nach Packungsanweisung garen.
Einen Löffel voll Kartoffelpürre auf einem Teller anrichten und mit der Bratwurst, Zwiebeln, Sauce und Erbsen servieren.

Nährwert-Information pro Portion:

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Süßkartoffel-Dahl

Verwöhnen sie ihren Magen mit einem Süßkartoffel-Dahl.

Vollkorn-Spaghetti mit Garnelen

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Griechischer Salat

Griechischer Salat ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche. Mit Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Zwiebeln bringst Du gesunde Frische auf den Tisch.

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Scharfes Hühnchen mit Ofengemüse

Dieses Gericht benötigt etwas Zeit in der Vorbereitung, aber wenn es erst einmal im Ofen ist, kann man entspannt die Füße hochlegen und sich auf eine tolle Mahlzeit freuen.

Mediterrane Pasta

Diese super einfache Sauce ist prima vorzubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufzubewahren.

Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

Ingwer und Süßkartoffeln - super gesund und farbenfroh dazu! Also haben wir beides miteinander zu einer richtig leckeren und gesunden Suppe vereint!

Gemüse Omelette

Eine wirklich einfache und leckere Mahlzeit mit buntem Gemüse.

Fitness-Feldsalat

Der schnelle & leichte Fitness Feldsalat ist das top Fitnessrezept für die warmen Tage. Er gibt Euch nämlich nicht nur einen riesen Schub an Vitaminen, sondern ist auch noch arm an Kohlenhydrate.

Chilischoten, Limetten und Garnelen Linguine Salat

Das frische und zugleich scharfe Dressing verwandelt diese einfachen Zutaten in eine geschmackliche Sensation.

Rühreier auf Toast

Mit diesem lecker gesunden Frühstück kommt man prima durch den Tag.

Avocado-Ei-Frühstück

Gesunde Fette, hochwertiges Eiweiß und sättigende Ballaststoffe: Diese Power-Stulle mit frischer Avocado und Ei ist nicht nur geschmacklich ein echter Volltreffer.

Scharf geräucherter Lachs Kedgeree

Fühlen Sie sich schlapp und abgespannt? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige, um die Konzentration zu steigern.

Griechischer Quinoa Salat

Der leicht nussige Geschmack des Quinoas passt super zu diesem frischen glutenfreien Salat.

Lachs & Linsen Nicoise Salat

Versuche diesen superschnellen, warmen Salat als Alternative zur traditionellen Thunfischversion.

Chicken Wrap

Chicken Wraps sind nicht nur eine amerikanische Spezialität, sondern lassen sich ganz leicht und mit wenigen Handgriffen zubereiten.

Spaghetti Bolognese

Ein Klassiker, ideal für die gesamte Familie mitten in der Woche.

Gazpacho

Wenn Ihr Euch eine besonders erfrischende Variante des spanischen Sommerklassikers wünscht, bereitet Euch ein Gazpacho mit Wassermelone zu.

Brokkoli-Lachs-Gratin

Broccoli-Lachs-Gratin mit Crème fraîche, garniert mit Zitronenspalten und Dill – grenzenloser Genuss aus dem Backofen!

Zucchini-Pasta mit Garnelen

Low Carb, frisch und in 30 Minuten auf dem Tisch. Zucchini zu langen Nudeln geschnitten und dazu würzige Garnelen sind ein echter Gaumenschmaus.

Lachs mit Spinat, Reis und Avocado

Eine Kombination aus frischem Lachs, Reis, Spinat und Avocado versorgt euch mit ordentlich Omega 3-Fettsäuren.

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