Griechischer Quinoa Salat

Der leicht nussige Geschmack des Quinoas passt super zu diesem frischen glutenfreien Salat.

Zutaten

250 g gekochte Quinoa
70 g Fetakäse
70 g Oliven in Wasser
200 g Cherrytomaten, gehackt
150 g Salatgurken, gehackt
160 g Rote Paprika, entkernt und gehackt
1 Bund frische Minze, gehackt
Spritzer Zitronensaft
2 TL Olivenöl

5 Minuten

einfach

zwei Portionen

Zubereitung

Quinoa nach Packungsangaben erwärmen.
Quinoa sowie die gehackten Tomaten, Salatgurken, Paprika, Oliven und Minze in eine Schüssel geben und vermengen.
Fetakäse darüber zerbröseln.
Mit einem Spritzer Zitronensaft anrichten und das Olivenöl darüber geben.

Gluten frei.

Nährwert-Information pro Portion:

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Der leicht nussige Geschmack des Quinoas passt super zu diesem frischen glutenfreien Salat.

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Fitness-Feldsalat

Der schnelle & leichte Fitness Feldsalat ist das top Fitnessrezept für die warmen Tage. Er gibt Euch nämlich nicht nur einen riesen Schub an Vitaminen, sondern ist auch noch arm an Kohlenhydrate.

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