Scharf geräucherter Lachs Kedgeree

Fühlen Sie sich schlapp und abgespannt? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige, um die Konzentration zu steigern.

Zutaten

1 Zwiebel (ungefähr 60 g), gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Olivenöl
3 cm Stück Ingwer, fine gehackt
2 TL mittelscharfes Currypulver Prise Chiliflocken
1 TL Kurkuma
1 Beutel (250 g) Vollkorn Basmati Reis
1 Päckchen scharf geräucherter Lachs ungefähr 180 g (oder 140 g geräucherte
Makrelenfilet), Haut entfernen
100 g gefrorene Erbsen
100g Spinat
2 Eier
1 x 15g Bund Koriander, gehackt (optional)
2 EL 0% Naturjoghurt (0% Fett)

5 Minuten

15 Minuten

einfach

zwei Portionen

Zubereitung

Die Eier für 5 Minuten (oder je nach belieben) im kochendem Wasser kochen. Vom Herd nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und zur Seite stellen.
Im Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kurkuma und Chili für eine Minute vorsichtig garen, 4 EL Wasser hinzugeben und abgedeckt für weitere 5-10 Minuten köcheln, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die gefrorenen Erbsen hinzugeben und, bis die Erbsen aufgetaut sind, weiter kochen lassen.
Jetzt den Spinat hinzugeben und bei zu gedecktem Topf garen, bis der Spinat welkt ist.
Den Reis nach Packungsangabe garen und anschließend zum Spinat und den Erbsen geben. Gut vermischen.
Den geräucherten Lachs zerkleinern und mit dem Reis und den Eiern anrichten, die 2 EL Joghurt darauf geben und mit Koriander bestreuen.

Nährwert-Information pro Portion:

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Vegane Brokkoli-Suppe

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Lachs & Linsen Nicoise Salat

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Dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für die Sinne, und das Beste daran ist, wie unkompliziert und schnell es zuzubereiten ist. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du ein herzhaftes, sättigendes Gericht zaubern, das Groß und Klein begeistert.

Champignon-Salat

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Pilze, Spargel & Speck Risotto

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Fleischbällchen & Bohnen

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Fisch „Italienische Art“ mit Kartoffelpüree

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BBQ Hühnchen, Salsa & Kartoffelchips

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Scharfes Hühnchen mit Ofengemüse

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Bratwurst mit Kartoffelpüree

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Griechischer Quinoa Salat

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Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

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Chicken Wraps sind nicht nur eine amerikanische Spezialität, sondern lassen sich ganz leicht und mit wenigen Handgriffen zubereiten.

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Verwöhnen sie ihren Magen mit einem Süßkartoffel-Dahl.

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Holt euch ein bisschen „Viva la vida“ mit diesem spanischen Klassiker nach Hause. Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variation.

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Italienisches Gemüse Risotto

Risotto ist ein super herzhaftes Gericht!

Zucchini Boote

Frische Zucchini herzhaft gefüllt mit Hackfleisch und kleingeschnittenem Gemüse sind schnell und einfach zubereitet.

Scharfes Asiatisches Hühner-Ramen

Unser köstliches Ramen unterstützt das Immunsystem und ist in Kürze zubereitet. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss.

Griechischer Salat

Griechischer Salat ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche. Mit Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Zwiebeln bringst Du gesunde Frische auf den Tisch.

Gemüse Omelette

Eine wirklich einfache und leckere Mahlzeit mit buntem Gemüse.

Pasta mit Thunfisch & Tomaten

Ein großartiges Gericht, wenn es mal schnell gehen muss!

Kürbissuppe

Die Kürbissuppe: Eignet sich als Vorspeise und als Hauptgericht. Die Suppe lässt sich auf viele unterschiedliche Arten würzen und verfeinern, sodass Ihr sie immer wieder neu entdecken könnt.

Gefüllte Paprika

Bunte Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Hackfleisch in milder Tomatensoße. Eine leckere und zugleich farbefrohe Mahlzeit.

Grill-Hähnchen-Spieße

Unsere Empfehlung für Dein nächstes Grill-Event: Marinierte Hähnchen-Spieße mit frischem Gemüse und duftenden Kräutern.

Reichhaltiges britisches Frühstück

Mach’ Dein Frühstück mit dieser leichteren Version des traditionellen britischen Frühstücks zur Hauptmahlzeit. Hier macht das Grillen den großen Unterschied!

Gemüse Moussaka

Dieses Gericht ist es wert zu warten. Mit lecker zerlaufenem Käse und Auberginen gebacken ist dieses Gericht super lecker.

Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

Rote Bohnen & Chili Pepper

Ein scharfes Wochengericht aus der Vorratskammer. Sättigend und schnell!

Lachs mit Spinat, Reis und Avocado

Eine Kombination aus frischem Lachs, Reis, Spinat und Avocado versorgt euch mit ordentlich Omega 3-Fettsäuren.

Lamm Kebabs & Griechischer Salat

Eine großartige Alternative zum gewöhnlichen Kebab. Schmackhaft kombiniert mit Feta-Käse.

Insalata Caprese

Tomate und Mozzarella bringen italienische Lässigkeit in Eure Küche.

Mediterrane Pasta

Diese super einfache Sauce ist prima vorzubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufzubewahren.

Zucchini-Pasta mit Garnelen

Low Carb, frisch und in 30 Minuten auf dem Tisch. Zucchini zu langen Nudeln geschnitten und dazu würzige Garnelen sind ein echter Gaumenschmaus.

Basilikum-Gnocchi

Die vegetarischen Basilikum-Gnocchi lassen sich mit 520 kcal pro Portion im Rahmen unseres 3•2•1-Plans wunderbar genießen.

Thai Garnelen Curry

Ein einfaches und schnelles Gericht, das so gut schmeckt, als hätte man Stunden in der Küche gestanden.

Spaghetti Bolognese

Ein Klassiker, ideal für die gesamte Familie mitten in der Woche.

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