Avocado-Ei-Frühstück

Gesunde Fette, hochwertiges Eiweiß und sättigende Ballaststoffe: Diese Power-Stulle mit frischer Avocado und Ei ist nicht nur geschmacklich ein echter Volltreffer.

Zutaten

1 Scheibe Vollkornbrot
1/2 reife Avocado
1 Ei
1 EL Magerquark
Kürbiskerne und Kresse zum Garnieren
Salz und Pfeffer zum Würzen

10 Minuten

einfach

eine Portion

Zubereitung

Vollkornbrot mit Magerquark bestreichen, Avocado teilen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Für die pochierten Eier Wasser mit Salz und einem Schuss Essig erhitzen. Nun wird mit einem Kochlöffel ein Strudel erzeugt, in den das Ei geschlagen wird. Lasst alles für 4-5 Minuten bei nicht stark kochendem Wasser stocken, nehmt das Ei dann vorsichtig heraus und tropft es auf einem Küchentuch ab.
Zum Schluss Avocado-Scheiben und Ei auf das Vollkornbrot legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit Kürbiskernen und etwas Kresse garnieren.

Nährwert-Information pro Portion:

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Gefüllte Paprika

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Lachs & Linsen Nicoise Salat

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Mediterrane Pasta

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Süßkartoffel-Dahl

Verwöhnen sie ihren Magen mit einem Süßkartoffel-Dahl.

Vegane Brokkoli-Suppe

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Gemüse Moussaka

Dieses Gericht ist es wert zu warten. Mit lecker zerlaufenem Käse und Auberginen gebacken ist dieses Gericht super lecker.

Gemüse Omelette

Eine wirklich einfache und leckere Mahlzeit mit buntem Gemüse.

Italienisches Gemüse Risotto

Risotto ist ein super herzhaftes Gericht!

Scharfes Asiatisches Hühner-Ramen

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Lamm Kebabs & Griechischer Salat

Eine großartige Alternative zum gewöhnlichen Kebab. Schmackhaft kombiniert mit Feta-Käse.

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