Fisch „Italienische Art“ mit Kartoffelpüree

Ein köstliches Fischgericht mit lecker zubereitetem Püree.

Zutaten

2 Kabeljau oder Wolfsbarschfilets
160 g rote Paprika, entkernt und gehackt
250 g Cherrytomaten
40 g Oliven in Salzwasser, abgegossen
300 g Zucchini, gehackt
1 EL Olivenöl
Bund frischer Basilikum

Für das Kartoffelpüree:

500 g geschälte und groß gehackte Kartoffeln
2 EL Magermilch

10 Minuten

30 Minuten

einfach

zwei Portionen

Zubereitung

Den Ofen auf 200° C (Umluft 180°C) vorheizen.
Die Kartoffeln in einem Topf mit kochenden Wasser geben und für 25-30 Minuten gar kochen.
Die Paprika und Zucchini in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln. Für 20 Minuten oder bis das Gemüse weich ist backen.
Die Tomaten und Oliven zu geben. Den Fisch mit Salz & Pfeffer würzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und über das Gemüse geben. Für weitere 8 Minuten, oder bis der Fisch gar ist, kochen.
Die Kartoffeln abgießen und mit der Milch zerstampfen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Etwas Gemüse und Fisch auf dem Kartoffelpüree anrichten und mit frischem Basilikum bestreuen.

Nährwert-Information pro Portion:

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Kartoffelsalat mit geräucherter Forelle

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Zucchini Boote

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Scharfes Asiatisches Hühner-Ramen

Unser köstliches Ramen unterstützt das Immunsystem und ist in Kürze zubereitet. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss.

Süßkartoffel-Dahl

Verwöhnen sie ihren Magen mit einem Süßkartoffel-Dahl.

Dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für die Sinne, und das Beste daran ist, wie unkompliziert und schnell es zuzubereiten ist. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du ein herzhaftes, sättigendes Gericht zaubern, das Groß und Klein begeistert.

Spaghetti Bolognese

Ein Klassiker, ideal für die gesamte Familie mitten in der Woche.

Vegane Brokkoli-Suppe

Er ist grün und super gesund – der Brokkoli. In dem grünen Gemüse stecken viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Spanische Paella

Holt euch ein bisschen „Viva la vida“ mit diesem spanischen Klassiker nach Hause. Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variation.

Grill-Hähnchen-Spieße

Unsere Empfehlung für Dein nächstes Grill-Event: Marinierte Hähnchen-Spieße mit frischem Gemüse und duftenden Kräutern.

Lamm Kebabs & Griechischer Salat

Eine großartige Alternative zum gewöhnlichen Kebab. Schmackhaft kombiniert mit Feta-Käse.

Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

Gazpacho

Wenn Ihr Euch eine besonders erfrischende Variante des spanischen Sommerklassikers wünscht, bereitet Euch ein Gazpacho mit Wassermelone zu.

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