Fisch „Italienische Art“ mit Kartoffelpüree

Ein köstliches Fischgericht mit lecker zubereitetem Püree.

Zutaten

2 Kabeljau oder Wolfsbarschfilets
160 g rote Paprika, entkernt und gehackt
250 g Cherrytomaten
40 g Oliven in Salzwasser, abgegossen
300 g Zucchini, gehackt
1 EL Olivenöl
Bund frischer Basilikum

Für das Kartoffelpüree:

500 g geschälte und groß gehackte Kartoffeln
2 EL Magermilch

10 Minuten

30 Minuten

einfach

zwei Portionen

Zubereitung

Den Ofen auf 200° C (Umluft 180°C) vorheizen.
Die Kartoffeln in einem Topf mit kochenden Wasser geben und für 25-30 Minuten gar kochen.
Die Paprika und Zucchini in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln. Für 20 Minuten oder bis das Gemüse weich ist backen.
Die Tomaten und Oliven zu geben. Den Fisch mit Salz & Pfeffer würzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und über das Gemüse geben. Für weitere 8 Minuten, oder bis der Fisch gar ist, kochen.
Die Kartoffeln abgießen und mit der Milch zerstampfen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Etwas Gemüse und Fisch auf dem Kartoffelpüree anrichten und mit frischem Basilikum bestreuen.

Nährwert-Information pro Portion:

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Fisch „Italienische Art“ mit Kartoffelpüree

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Champignon-Salat

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Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

Gefüllte Paprika

Bunte Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Hackfleisch in milder Tomatensoße. Eine leckere und zugleich farbefrohe Mahlzeit.

Gegrillte Auberginen

Gegrillte Aubergine mit Schafskäse und Granatapfelkernen ist ein Gaumenspiel. Probiert unser Rezept aus, das sich einfach nachkochen lässt und leckere Gewürze enthält.

Gemüse Moussaka

Dieses Gericht ist es wert zu warten. Mit lecker zerlaufenem Käse und Auberginen gebacken ist dieses Gericht super lecker.

Stockbrot

Ihr sucht nach einem Highlight für Euren nächsten Grillabend? Probiert doch mal dieses Rezept für knuspriges Stockbrot aus!

Spaghetti Bolognese

Ein Klassiker, ideal für die gesamte Familie mitten in der Woche.

Insalata Caprese

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Spanische Paella

Holt euch ein bisschen „Viva la vida“ mit diesem spanischen Klassiker nach Hause. Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variation.

Leckere Fisch-Cakes, reich an Omega-3-Fettsäuren

Versucht mal unsere leckeren Fisch-Cakes, die reich an Vitamin B12 sind.

BBQ Hühnchen, Salsa & Kartoffelchips

Saftiges Hühnchen kombiniert mit einer schnell und einfach zubereiteten Salsa.

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