Rote Bohnen & Chili Pepper

Ein scharfes Wochengericht aus der Vorratskammer. Sättigend und schnell!

Zutaten

1 EL Öl
1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 kleine rote Paprika, entkernt u. geschnitten
200 g süßer Mais, abgetropft
200 g Dose gehackte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
1 TL süße Chili Sauce, oder nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
4 EL Sauerrahm, zum Anrichten
Rote Chili, dünn geschnitten, zum Anrichten
1/2 mittelgroße Avocado, geschält und gewürfelt
100 g (Trockengewicht) Reis

Für Männer, 2 Kugeln Vanille-Eiscreme als Nachtisch zugeben (200 kcal)

10 Minuten

15 Minuten

mittel

zwei Portionen

Zubereitung

Das Öl in einem Topf erhitzen, wenn das Öl heiß ist, die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zu geben. Abgedeckt für 5 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist, garen, gelegentlich umrühren.
Die Bohnen, Mais, Tomaten, Brühe, Chili Sauce, Tomatenmark und Zucker zu geben.
Zum Kochen bringen, abdecken und für ungefähr 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Mit der Avocado, einen Löffel Sauerrahm und rotem Chili garnieren. Mit dem gekochten Reis servieren.

Nährwert-Information pro Portion:

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Das frische und zugleich scharfe Dressing verwandelt diese einfachen Zutaten in eine geschmackliche Sensation.

Reichhaltiges britisches Frühstück

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Insalata Caprese

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Zucchini-Pasta mit Garnelen

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BBQ Hühnchen, Salsa & Kartoffelchips

Saftiges Hühnchen kombiniert mit einer schnell und einfach zubereiteten Salsa.

Gazpacho

Wenn Ihr Euch eine besonders erfrischende Variante des spanischen Sommerklassikers wünscht, bereitet Euch ein Gazpacho mit Wassermelone zu.

Fitness-Feldsalat

Der schnelle & leichte Fitness Feldsalat ist das top Fitnessrezept für die warmen Tage. Er gibt Euch nämlich nicht nur einen riesen Schub an Vitaminen, sondern ist auch noch arm an Kohlenhydrate.

Kürbissuppe

Die Kürbissuppe: Eignet sich als Vorspeise und als Hauptgericht. Die Suppe lässt sich auf viele unterschiedliche Arten würzen und verfeinern, sodass Ihr sie immer wieder neu entdecken könnt.

Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

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