Scharfes Hühnchen mit Ofengemüse

Dieses Gericht benötigt etwas Zeit in der Vorbereitung, aber wenn es erst einmal im Ofen ist, kann man entspannt die Füße hochlegen und sich auf eine tolle Mahlzeit freuen.

Zutaten

600 g Hühnchenschenkel mit Haut
2 EL Olivenöl
3 mittel große Zwiebeln, achteln
800 g neue Kartoffeln, in dicke Scheiben geschnitten
2 rote Paprika, entkernt und in dicke Scheiben geschnitten
400 g Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräucherte Paprika
Prise getrocknete Chili Flocken
1 TL Fenchelsamen, leicht zerdrückt
Zitronenschale und Saft einer 1 Zitronen

Zum Servieren:

180 g 0% Fettfreier Griechischer Joghurt
Kleine handvoll Petersilie oder Koriander, gehackt

15 Minuten

55 Minuten

mittel

vier Portionen

Zubereitung

Ofen auf 220° C (Umluft 200°) vorheizen.
Knoblauch, Chili Flocken, Gewürze, Zitronenschale und -saft mit Olivenöl in einer kleinen Schale vermischen.
Die Zwiebel und Kartoffeln, in eine große Auflaufform geben und mit der Gewürzmischung vermengen. In den Ofen geben und für 25 Minuten rösten.
Aus dem Ofen nehmen und das Hühnchen und Paprika zu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und wieder für weitere 30 Minuten in den Ofen geben bis das Hühnchen gar ist.
Die Tomaten zu geben und für weitere 10 Minuten rösten.
In einer Schale mit einem Schlag Joghurt mit Koriander bestreuen und servieren.

Gluten frei. Omega 3.

Nährwert-Information pro Portion:

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Zucchini Boote

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Dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für die Sinne, und das Beste daran ist, wie unkompliziert und schnell es zuzubereiten ist. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand kannst du ein herzhaftes, sättigendes Gericht zaubern, das Groß und Klein begeistert.

Chilischoten, Limetten und Garnelen Linguine Salat

Das frische und zugleich scharfe Dressing verwandelt diese einfachen Zutaten in eine geschmackliche Sensation.

Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

Ingwer und Süßkartoffeln - super gesund und farbenfroh dazu! Also haben wir beides miteinander zu einer richtig leckeren und gesunden Suppe vereint!

Rote Bohnen & Chili Pepper

Ein scharfes Wochengericht aus der Vorratskammer. Sättigend und schnell!

Italienisches Gemüse Risotto

Risotto ist ein super herzhaftes Gericht!

Insalata Caprese

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Champignon-Salat

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Scharf geräucherter Lachs Kedgeree

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Thai Garnelen Curry

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Vollkorn-Spaghetti mit Garnelen

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