Italienisches Gemüse Risotto

Risotto ist ein super herzhaftes Gericht!

Zutaten

60 g Halbfett Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
350 g Arborio Reis
2 Würfel Gemüsebrühe, aufgelöst in
600 ml kochendem Wasser
400 g gemischtes frisches Gemüse (Grüner Spargel, Zucchini und Broccoli)
410 g Dose Kichererbse, abgetropft und abgespült
Schwarzer Pfeffer
2 EL frische Kräuter, gehackt
40 g Parmesan

Für Männer, 2 Scheiben Knoblauchbrot zu geben (50 g) (183 kcal)

15 Minuten

25 Minuten

mittel

vier Portionen

Zubereitung

Die Butter in einem großen Topf zergehen lassen, die Zwiebeln und Knoblauch zu geben und für ungefähr 5 Minuten, bis die Zwiebeln weich aber nicht braun sind, anbraten, gelegentlich verrühren.
Den Reis zu geben und für 2 Minuten unter rühren kochen.In einem zweiten Topf,
die Brühe warm halten. Mit einer Kelle ungefähr 150 ml der heißen Brühe zum Reis geben und langsam rühren bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Weiter die Brühe schrittweise zu geben und, bis der Reis fast gar ist, kochen (ungefähr 10 Minuten).
Das Gemüse unterrühren und für weitere 5 Minuten langsam kochen, bis der Reis und das Gemüse gar sind, die Brühe aufgesogen und der Reis leicht cremig ist, kochen.
Nach Geschmack würzen, den Parmesan, Kräuter und die restliche Butter vor dem Servieren zu geben.

Nährwert-Information pro Portion:

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Spanische Paella

Holt euch ein bisschen „Viva la vida“ mit diesem spanischen Klassiker nach Hause. Paella ist ein spanisches Gericht mit viel Tradition und noch mehr Variation.

Lamm Kebabs & Griechischer Salat

Eine großartige Alternative zum gewöhnlichen Kebab. Schmackhaft kombiniert mit Feta-Käse.

Vegane Brokkoli-Suppe

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Gegrillte Auberginen

Gegrillte Aubergine mit Schafskäse und Granatapfelkernen ist ein Gaumenspiel. Probiert unser Rezept aus, das sich einfach nachkochen lässt und leckere Gewürze enthält.

Rühreier auf Toast

Mit diesem lecker gesunden Frühstück kommt man prima durch den Tag.

Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

Chilischoten, Limetten und Garnelen Linguine Salat

Das frische und zugleich scharfe Dressing verwandelt diese einfachen Zutaten in eine geschmackliche Sensation.

Champignon-Salat

Wer sagt, dass gesunde Gerichte viel Zeit brauchen? Die Kombination aus warmen Champignons, Hähnchen, frischem Blattspinat und cremiger Avocado ergibt einen wohltuenden und gesunden Salat.

BBQ Hühnchen, Salsa & Kartoffelchips

Saftiges Hühnchen kombiniert mit einer schnell und einfach zubereiteten Salsa.

Avocado-Ei-Frühstück

Gesunde Fette, hochwertiges Eiweiß und sättigende Ballaststoffe: Diese Power-Stulle mit frischer Avocado und Ei ist nicht nur geschmacklich ein echter Volltreffer.

Thai Garnelen Curry

Ein einfaches und schnelles Gericht, das so gut schmeckt, als hätte man Stunden in der Küche gestanden.

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