Pilze, Spargel & Speck Risotto

Ein schnelles und leichtes Leibgericht!

Zutaten

200 g Pilze
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
80 g Speck, gehackt
375 g gekochter Basmati Reis
200 g Bund grüner Spargel
80 g fettarmes Creme Fraiche
50 g Parmesan, gerieben

10 Minuten

15 Minuten

einfach

zwei Portionen

Zubereitung

Das Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und vorsichtig die Zwiebel, Knoblauch, Speck und Pilze zu geben und für 5 Minuten anbraten bis sie weich sind.
Jetzt 100 ml Wasser zugeben.
Die hölzernen Enden vom Spargel entfernen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
Den Spargel in die Pfanne geben, zum köcheln bringen und für 2-3 Minuten langsam kochen.
Den Reis nach Packungsangaben kochen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis, Parmesan (etwas zum Garnieren zurück behalten) und Creme Fraiche zu geben. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und servieren.
Gluten frei.

Nährwert-Information pro Portion:

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Rühreier auf Toast

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Brokkoli-Lachs-Gratin

Broccoli-Lachs-Gratin mit Crème fraîche, garniert mit Zitronenspalten und Dill – grenzenloser Genuss aus dem Backofen!

BBQ Hühnchen, Salsa & Kartoffelchips

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Stockbrot

Ihr sucht nach einem Highlight für Euren nächsten Grillabend? Probiert doch mal dieses Rezept für knuspriges Stockbrot aus!

Zucchini-Pasta mit Garnelen

Low Carb, frisch und in 30 Minuten auf dem Tisch. Zucchini zu langen Nudeln geschnitten und dazu würzige Garnelen sind ein echter Gaumenschmaus.

Insalata Caprese

Tomate und Mozzarella bringen italienische Lässigkeit in Eure Küche.

Grill-Hähnchen-Spieße

Unsere Empfehlung für Dein nächstes Grill-Event: Marinierte Hähnchen-Spieße mit frischem Gemüse und duftenden Kräutern.

Griechischer Salat

Griechischer Salat ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche. Mit Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Zwiebeln bringst Du gesunde Frische auf den Tisch.

Chilischoten, Limetten und Garnelen Linguine Salat

Das frische und zugleich scharfe Dressing verwandelt diese einfachen Zutaten in eine geschmackliche Sensation.

Süßkartoffel-Dahl

Verwöhnen sie ihren Magen mit einem Süßkartoffel-Dahl.

Pilze, Spargel & Speck Risotto

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