Spaghetti Bolognese

Ein Klassiker, ideal für die gesamte Familie mitten in der Woche.

Zutaten

2 Spritzer Öl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Karotte, fein gehackt
1 Staudensellerie, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
115 g fettarmes Hackfleisch
200 g Dose gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
Prise getrocknete, Kräutermischung
150 ml Rinderbrühe
85 g Spaghetti

Für Männer, 80 g Erbsen, 80 g süßen Mais, gehäuften TL (7 g) Halbfett Butter (158 kcal)

Vorbereitung:

10 Minuten

Zeit des Kochens:

15-20 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Portionen:

eine

Zubereitung

Kleinen Topf mit Öl besprühen und erhitzen, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch zu geben. Auf mittlerer Stufe kochen, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist anbraten.
Das Hackfleisch zugeben und unter rühren für 5 Minuten anbraten.
Die Tomaten, Püree, Kräuter, Brühe und Würze zu geben. Abdecken und für 10 Minuten langsam köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti im kochendem Wasser nach Packungsangabe kochen. Anschließend gut abgießen.
Die Spaghetti gehäuft auf einen Teller anrichten und einen Löffel voll Sauce darauf geben.

Die Bolognese Sauce eignet sich gut zum Einfrieren.

Nährwert-Information pro Portion:

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