Hähnchencurry mit Ananas

Wer bekommt bei diesem Gericht nicht Fernweh? Das saftig cremige Hähnchen mit Ananas und duftenden Gewürzen entführt Euch und Eure Gäste für einen Abend in das pulsierende Asien.

Zutaten

420 ml Kokosmilch
3 TL rote Currypaste
1 TL Currypulver
1 TL gemahlener Ingwer
1 TL Knoblauchpulver
420 g Ananasstücke
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Hähnchenbrustfilets
200 g Basmatireis
1 Frühlingszwiebeln
Koriander
Salz und Pfeffer zum Würzen

10 Minuten

20 Minuten

einfach

vier Portionen

Zubereitung

Bereitet zuerst den Basmatireis nach Packungsanleitung zu.
Würfelt anschließend die Paprika und schneidet das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke.
Gebt nun in einen Wok die Kokosmilch zusammen mit der Currypaste, dem Currypulver, dem gemahlenen Ingwer und dem Knoblauchpulver. Rührt alles um und lasst es aufkochen.
Nun die Paprika, die Ananas und das Fleisch in den Wok geben und alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat.
Jetzt das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Curry portionsweise mit dem Reis verteilen und mit gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwert-Information pro Portion:

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Zucchini Boote

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Hähnchen Tacos

Ein Rezept für jeden Tag: Unsere leckeren Hähnchen Tacos, gefüllt mit Avocado, Tomaten und leckerem Hähnchen, machen Euch nicht nur satt, sondern sind auch super gesund!

Insalata Caprese

Tomate und Mozzarella bringen italienische Lässigkeit in Eure Küche.

Thai Garnelen Curry

Ein einfaches und schnelles Gericht, das so gut schmeckt, als hätte man Stunden in der Küche gestanden.

Hühnchen Tikka Masala

Es ist möglich einen Curryabend zu erleben ohne vom Wagen zu fallen, mit unserer cremigen kalorienreduzierten Alternative.

Vollkorn-Spaghetti mit Garnelen

Ein aromatisches Ragout aus Brokkoli und Tomaten, abgerundet mit Zwiebeln und frischen Garnelen.

Scharfes Hühnchen mit Ofengemüse

Dieses Gericht benötigt etwas Zeit in der Vorbereitung, aber wenn es erst einmal im Ofen ist, kann man entspannt die Füße hochlegen und sich auf eine tolle Mahlzeit freuen.

Grill-Hähnchen-Spieße

Unsere Empfehlung für Dein nächstes Grill-Event: Marinierte Hähnchen-Spieße mit frischem Gemüse und duftenden Kräutern.

Griechischer Salat

Griechischer Salat ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche. Mit Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Zwiebeln bringst Du gesunde Frische auf den Tisch.

Griechischer Quinoa Salat

Der leicht nussige Geschmack des Quinoas passt super zu diesem frischen glutenfreien Salat.

Champignon-Salat

Wer sagt, dass gesunde Gerichte viel Zeit brauchen? Die Kombination aus warmen Champignons, Hähnchen, frischem Blattspinat und cremiger Avocado ergibt einen wohltuenden und gesunden Salat.

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